In een modern vleeswarendistributiebedrijf is HACCP het sleutelbegrip op weg naar veilige voeding. Franky Fresh Food investeerde de laatste jaren heel gericht in de ontwikkeling van een HACCP-plan en de bewaking van de koude ketting.

Zo beschikt Franky Fresh Food over een vloot van meer dan 60 gekoelde vrachtwagens, die de producten bij de klanten brengen. 

Alle goederenstromen gebeuren in gebouwen die permanent worden gecontroleerd op temperatuur en hygiëne. Het bedrijf staat onder het toezicht van het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen). Het erkenningnummer van Franky Fresh Food is KF210.